野菜屋さんドットコム

「野菜を食べる！」これを習慣づけることで体内にさまざまな栄養をとりこみ、健康的な身体を作ってくれます。

しかし毎日野菜を摂取するのは容易なことではありません。

一日に摂る野菜の目安は、300g。

比較的飲みやすく加工されている野菜ジュースは砂糖や果物を混ぜていることから、飲みすぎるとカロリーオーバーになるので注意が必要になります。

もし野菜ジュースを飲む場合は、砂糖を加えずそのままを攪拌しジュースにして飲むようにしましょう。

もっと確実に野菜を食べるには、生野菜よりも煮たりゆでたりなどした温野菜が良いといわれています。

時間があるときはなるべくはジュースではなくきちんと形の残っている野菜を食べるよう心掛けましょう。

もちろん形のある野菜を食べるといっても、生であれ煮ものであれ、味を濃くすることは逆効果になるので注意してください。

酢のものやあえ物だと油を使わず料理ができるので良いですね。

野菜ジュースは手作りであるなら栄養素がありますすが、市販の場合は加工されてるため栄養素が下がります。

また野菜ジュースは実際には“野菜を食べる代わり”にはほとんどならず、必要最低限の量の120gの成分の3割以下でしかないといわれています。

それは自宅で作った場合でも同じで、搾られたジュースよりも、搾ったカスのほうに栄養素がたっぷり含まれていたそうです。

野菜を毎日欠かさず摂るのは難しいことですが、確実に野菜を食べるには努力して噛んで味わうほうが栄養に繋がるというわけです。